冬至鸽名字的来历

汕尾地区,冬至吃的那个类似饺子又不是饺子的食物,为什么叫冬节鸽?

那是因为根本就没那个字，只是为了一个谐音而已。冬节鸽，冬节两个字在潮汕话里指冬至的意思了，而鸽的意思是指用面粉做的食物。很多潮汕老一辈的，吃过很多种带“鸽”字名字的面粉类食物，现在由于中国这种烂教育模式，搞到我们潮汕的孩子都没机会跟我们老一辈的学习这些菜肴的做法了，每天就是读书，。

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冬节鸽又称冬节蛤、冬节粿，是流行于广东汕尾一带的传统小吃，因其一般到冬至节时家家户户都会做，因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为”冬节蛤“，又由于方言的”蛤“和”鸽“同音，而后部分不清楚的以为是”鸽“，所以又叫冬节鸽。就是冬至了的寓意。

广东话冬至鸽翻译为普通话

冬至鸽的普通话是一样的，冬至俗称“冬节”，汕尾地区有吃冬至鸽的习俗。那么，冬至鸽是什么呢？冬至鸽是一种面食（饺子类），又叫菜包粿、冬节粿。一般人家会在冬至这天，把冬至鸽包好之后下锅煮，而除了煮的烹饪方法，还可以将包好的冬节鸽排好放在刷了菜油的盘子上，隔水蒸10分钟即可食用或者上。

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12.左手张开把面块放在掌心上，右手用圆球再面块上四周滚动，使面块扩展成2cm左右的圆形的面片（冬至鸽的包皮直径3cm）13.包馅：再面片上放入适量的陷，要有花生，豆芽和鱿鱼丝及猪肉(冬至鸽的陷是菜稞的1.5倍)14.把面片卷起来，卷成圆柱状，再用食指和拇指亲亲按两端使其封好（冬至鸽：将皮对。

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先用筷子或者勺子把开水拌开，水要慢慢加，不要一次性加，拌开后要用手去压，会很烫手。4、布垫子要湿的，蒸15分钟，起锅趁热就要把

广州冬至吃什么食物

然而“打边炉”这个颇为古怪的名字到底是怎么来的，却是众说纷纭。明人笔记以为边炉其实是“便炉”，取其方便；《清稗类钞》认为“以创自边某，故曰边炉”。5、糯米饭 很多广东人小时候的冬至记忆，离不开一碗糯米饭，这碗饭来之不易：通常由妈妈掌厨，买腊肉、腌制鲮鱼，再加上虾米、冬菇、萝卜。

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二十四节气

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