牛腊巴是什么意思

牛腊巴和牛肉条区别

做法不同，肉质不同。1、做法不同：牛腊巴是经明炉炭烤、辣油酥炸的高山黄牛肉，牛肉条是小黄牛肉为原料腌泡炭烤制成。2、肉质不同：牛腊巴为牛的腿部腱子肉，牛肉条为牛的肋骨肉。

牛腊巴属于哪儿的特产

牛腊巴太平牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉，辅以纯天然香料等佐料，经传统土灶明炉烧烤，纯茶油酥炸等工艺精制而成。该产品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味无穷，。

黄腊肉是牛的什么部位

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状抄的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多。

柳州土特产有哪些柳州特产有什么值得带

水油堆，壮家特色小吃之一。是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。牛腊巴 柳城太平牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉，辅以纯天然香料等佐料，经传统土灶明炉烧烤，纯茶油酥。

牛干巴是什么

牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，并为云南回族人最为普遍腌制和食用。牛干巴是云南回族人于每年秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍。

广西柳州的特产是什么

牛腊巴是广西的地方特产，味比较辣，五香味浓，烤得很干，有嚼头。胃口欠佳的人，闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭，也可作休闲零食。相传元和年间，唐代著名学者柳宗元被贬到柳做刺使时，与随从几人途经现今的。

柳州特色菜介绍

2、牛腊巴。牛腊巴作为柳州的特产美食，口感软韧富有嚼劲，味道香辣醇厚，让人越吃越过瘾，好吃到根本停不下来。到柳州，可以带点牛腊巴作为手信，送给亲朋好友。3、云片糕。云片糕轻薄松软，入口即化，甜而不腻，十分。

柳州特色小吃

太平牛腊巴 太平牛腊巴是柳州著名的传统小吃，以当地优质的黄牛肉烤制而成，牛腊巴原汁原味，鲜香可口，是茗茶、下酒、送礼之佳品。都乐八宝饭 八宝饭的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有。

柳州牛腊巴的传说、由来、典故等小故事

好客的店主给柳宗元牛腊巴和美酒，两者配在一起很过瘾。于是柳宗元吃醉了，第二天，柳宗元望着桌子，牛腊巴和美酒没了。他叹道：“酒醒不见牛腊巴呀。”。于是成了“酒醒不见牛腊巴”的传说。参考资料：我妈的家乡 。