清明粄的由来

艾粿的来历,给的人感谢,谢谢啦

艾粄，是清明粄中其中的一种，是一种美味的汉族传统小吃，属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。艾草制糕点是广泛流行于我国江浙地区、客家地区、闽南地区及潮汕、广府地区的传统糕点，江浙地区称“青团”，粤东及台湾客家地区称“艾粄”，粤北及江西地区一般。

清明果的由来和意义是什么?

清明粿作为清明节的重要食俗与节日本身有着密不可分的联系。清明粿最初是寒食节的食俗，后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。从文献资料记载来看，最初的寒食节食俗只是最普通的麦粥，后来才慢慢多样化，青团的历史记载仅以现有材料来看，可以追溯南朝梁代。清明粿到了明清开始流行于江苏、浙江、。

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。唐朝开元二十四年，清明四日为假。大历十二年，改为放假五天。贞元六年，又假日增加到七天。宋代《梦粱录》记载：每到清明节，“官员士庶俱出郊省墓，以尽思时之敬。”由此可见，当时清明节便已经成非常重要的节日。清明节虽然是祭祀扫墓重要的节日，但因清明节正处于春季刚开始的时节，大地回春万物复。

你的家乡都有什么特色的美食或小吃?

很幸运能回答你这个问题，我的家乡是广东河源市龙川县的某一个小山村里，河源市属于客家人之一的一座城市，关于客家人的文化历史，如果想了解更多客家人文化的可以去百科上面查阅，里面记载着客家人的由来历史等文化有详细的讲解。河源特色美食有很多，比如：牛筋糕、五指毛桃鸡、客家酿豆腐、清明粄、炸油。

清明,你所在的地方有什么民间美食?

清明节吃艾粄是广东的传统风俗。清明节的艾粄被称为“清明粄”，清明节前夕，市民到野外采摘艾叶，剁烂成浆后与米粉和糖做成粄糕，蒸熟后分给大家吃。由于艾叶有祛湿、健脾胃的功效，所以有吃清明粄身体强健之说。做艾粄，一般要先将捣碎的艾草加上糯米粉、水、糖，一起拌成团，然后把面团捏成一。

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清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。清明节是节气与节日的合体，由来于上古时代的春祭，春秋二祭，古已有之。据现代人类学、考古学的研究成果，人类最原始的两种信仰，一是天地信仰，二是祖先信仰。“敬天法祖”。

艾粄的起源追溯

“粄” 为客家方言里各类糯米/粘米糕点的通称。艾粄因一般在清明期间制作使用，故属于清明粄，也是最常见的一种清明粄。清明粄包括“艾粄”、“田艾（鼠曲草）粄”、“苎叶粄”等。每年清明节，清明时节，人们在外出祭祀、踏青时便会采摘些鲜嫩的艾叶、鼠曲草、竺叶、鸡矢藤和使君子等用于制作各类。

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3. 清明节也被叫作“踏青节”，因为春暖花开的清明节正是郊游踏青最好的时候，民间也有踏青郊游的习俗。大家利用清明假期扫墓后，也会去近郊进行短途旅行郊游、赏花踏青。4. 清明节各地都有不同的习俗，尤其在吃的方面，每个地区都会吃一些不同特色的小吃。如青团、艾粄、单饼、小葱等。青团是江南地区。