苏北农村腊八节的风俗有哪些

腊八的习俗,越多越好,快!!

腊八节，农历十二月初八，是我国汉族的传统节日。在这一天，我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外，还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。腊八节又。

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其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥,并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序慕,忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉,采购年货,“年”的气氛逐渐浓厚。 腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

腊八粥这一风俗的来历和变化

腊八粥又名五味粥、七宝粥、乳糜粥、香粥、佛粥或长生粥，是用各种米、豆、干果等熬煮而成。它在“浴佛会”上供佛斋僧，也分送亲友和信众，并施舍给贫民。随着时间的流传，各地出现了百余种腊八粥的配方，展现了劳动人民的智慧和对于美食的不懈追求。以下列举几种有名的腊八粥配方：《鸡肋篇》所记。

苏北地区冬至吃什么

苏北地区冬至吃冬酿酒、冬至肉、冬至团、冬至盘、赤豆糯米饭。老苏州过冬至，除了冬酿酒、冬至肉、冬至团和卤菜之外，还有一样东西是必不可少的，就是“冬至盘”。“冬至盘”是老苏州人在冬至节前互相馈赠的礼盒，过去有钱人家用的是红木做的食盒，一般人家用的是简单的竹编盘子。在“冬至盘”里面装。

儿时的腊八粥

我们苏北本场人（又叫本阊人，从苏州阊门迁来的）煮的腊八粥是甜的。海门人（启东海门迁过来的）会把香肠、腊肉也放进去，那味道是咸的。我家邻居就是海门人，小时候，我一直有个疑问：腊八粥怎么能是咸的呢？也深为海门人的不会吃而不齿。其实正是因为各地习俗的不同，才形成了我们民族的多元。

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9.冬至节:冬至在我国古代是一个很隆重的节日。至今我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，以示不忘更本，祝福阖家团圆。北方地区冬至有宰羊，吃饺子的习俗，南方的传统食品有冬至米团、冬至长线面等等。10.腊八节:腊八节是佛教的节日。这一天是释迦牟尼成佛的日子，又称“成道节”。这一天最重要。

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河东亦间有拜冬礼节。从冬至节起为交冬数九。冬至之日,昼最短夜最长,故有谚云:“冬至不坐夜,夏至不踏车。” 腊八 农历十二月初八日传说为释迦牟尼佛成道日。民间仿寺店俗,以糯米、黄豆、花生、慈姑、青菜、红豆等,杂配煮成“腊八粥”饭食;讲究的富户放红枣、板栗、自果、香草、蘑菇、木耳等,称“八宝粥。

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可是我故乡鲁南集市上卖的粥与腊八粥略有不同,腊八粥是用大米、红枣做成,而这里所说的粥乃是用磨碎的小米、大豆熬成的。二者比起来,腊八粥倒是逊色多了。9.妈妈的苇叶粽子在家乡纵横十几里是有名的。那窄窄的、碧青的、鲜嫩的苇叶,几片叠在一起,然后拧成一个漏斗形,装进洗好的糯米,包住裹紧,再用细绳。

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