正月初一能做的饭有哪些

正月初一要在家里请客,做什么菜好呢?

详情请查看视频回答

大年初一第一顿饭:“头脑”

        在洛阳的一些地方，大年初一要吃四顿饭，第一顿是头脑汤，大约五更时分天不亮的时候喝；第二顿是饺子，上午9点左右吃；第三顿是午饭，俗称吃桌，通常要炒几个菜，比较丰盛；第四顿是晚饭，一般喝稀饭吃馒头。        老洛阳人喝头脑。

春节传统特色美食有哪些

八宝饭是上海人传统年夜饭必不可少的食物，象征团团圆圆、吉祥平安。太平燕 福州人年夜饭里必不可少的一道菜是太平燕，也称扁肉燕。福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别都一定要吃太平燕，所以有“无燕不成宴，无燕不成年”的说法。隔夜饭 福建闽南地区除夕的晚上都要做一锅米饭摆在餐桌上，一直。

北方人年夜饭都吃什么呢?

1、年糕——年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。2、万年粮——广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。3、饺子——除。

春节美食有哪些

详情请查看视频回答

过年有的地方初一吃好中午饭什么事都可以做了

孟浩然写道:“续明催画烛，守岁接长筵。”杜甫也曾有:“守岁阿戎家，椒盘以颂花。”的佳句，把守岁的乐趣写得活灵活现。江南每年吃年夜饭的时候，家家户户都要把大门关起来，不能大声说话，不能敲击碗筷。吃完年饭后，就要将桌子的碗筷收拾干净，再打开大门，这叫做闭门生财，开门大吉。这规矩。

初一做饭有什么讲究

所谓的做菜、做饭,还是要理解成做新菜、新饭。不仅如此,年三十这天一定要有道鱼。不管是什么鱼,一般都是吃一面,然后剩下一面,要等到大年初一这天翻过来再吃,取“来年翻身”。大年初一的第一餐若是吃汤圆,记得要吃煮汤圆,吃时在碗里还要盛上些汤水,寓意有财有势。吃面条有的地方大年初一早餐要吃。

春节的美食有哪些

远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过春节吃饺子，以示有个圆满的归宿。春节吃年糕寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”在北方，过年过节各色面食是少不了的，蒸上些花饽饽、枣馍，寓意着日子蒸蒸日上、。

除夕夜,初一该做什么饭呢

《韩诗外传》说，它头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌在前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天明报晓，是信德。所以人们不但在过年时剪鸡，而且也把新年首日定为鸡日。聚财，俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来。

大年初一吃什么,有哪些禁忌

鱼肉：年夜饭时吃鱼，鱼头鱼尾到年初，表达新年有头有尾的祈愿。有些地方大年初一只是吃几口鱼，鱼要过初五才可以下桌，用以体现有头有尾。甜食：大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。生萝卜：安徽一些地方大年初一第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为咬春，可除菌防病，新年吉祥。长年菜。