冬至吃什么苏州风俗考

苏州冬至节的风俗有哪些

苏州冬至节的风俗有吃“冬至团”、吃酱方。1、吃“冬至团”苏州人还有“冬至团”等说法，冬至团又称为“稻窠团”，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送，现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗。在江南地区，汤圆是冬至的必备食品，这是一种用糯米粉制成的圆形甜。

苏州人一年四季饮食

1. 冬日里，吃肉是补充能量的好方式，尤其在老饕们看来，这是一年四季不可或缺的享受。苏州人四季食谱中必有的四块肉——春之酱汁肉、夏之荷叶粉蒸肉、秋之梅菜扣肉，以及冬之酱方，这构成了美食家的理想食谱。2. 冬至前后，是品尝酱方的最佳时机。一块上好的酱方，其肥瘦相间的红润色泽令人垂涎。

年节高潮是团年和守岁 年夜饭是除夕重头戏

有的地方年夜饭禁吃鸡肉，“鸡”谐音“饥”，说这时吃鸡，来年就会闹饥荒。年夜饭中酒肉是基本的饮食内容。“相聚酣饮”是人们过年的场景，古代人的年酒必定在冬季酿好，称为腊酒；年肉也是冬至之后腌制的腊肉，祭过祖先、社庙后的猪头，是年饭的主食肉品。传统社会中的杀猪过年，就是为了人神的共享。