正月初一可以做几道菜吗

请问,过年做菜有什么讲究吗?

清蒸鱼、水果加干果、胡萝卜玉米大骨汤、年糕等也是过年必做的12道菜之一，年糕的表示家人的工作和生活一年比一年好，而清蒸鱼是年年有余的意思，每年过年家里面都会做一道和鱼相关的菜，水果加干果能够缓解油腻。过年做多少菜有讲究吗2 过年必做的12道菜南方 1、香辣蟹 过年的时候怎么能少了海鲜。

今年过年我当家(大年初一的团圆饭我说了算.根据自己家庭经济状况,和父 。

一般我家是9菜1汤，一起10个菜，号称10全10美。芹菜必须有，意喻来年勤快，鱼必须有，年年有余，鸡或者鸭必须有一个，其他看个人口味。敬请 采纳。

初一大年,大年初一能炒菜吃吗?

为什么大年初一不能炒菜，因为新年是吉祥的气氛，一切杀生的事情都不能做，比如杀鱼、杀鸡等，都是不可以的，有的人说三十杀好的不行吗？可是大年初一不能杀生的意思是不能动刀，这就决定最好不要炒菜，无论素菜、荤菜都要动刀吧？所以说大年初一不炒菜。那既然不能炒菜吃，那吃什么吉祥呢？对于北。

正月初一要在家里请客,做什么菜好呢?

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过年几道菜寓意

年夜饭是依着美好寓意菜式来，其中最讲究的就是年夜饭12道菜。十二道年夜饭通常情况下是四道凉菜、八道热菜。集中体现了三个重要的文化元素:团圆，家人团聚;喜庆，庆祝一年的收获，祝愿，展望明年做什么，包括大人对小孩的期望。年夜饭象征着幸福憧憬，这种幸福来源于父母叮嘱，父母期盼在外打拼的孩子。

大年初一能不能炒菜

其实并不是不能炒菜，主要是不能动刀。这是过年传统习俗的禁忌，年内动刀代表有难，不吉利，所以不能动刀。其实不仅仅是大年初一不能动刀，初一到初五都是不可以动刀的，但是由于社会的发展，现在基本上很多年轻人都忽视这一点了，最多也就是初一不动刀了。过年大家更注重娱乐，慢慢的淡化它的仪式。

在正月初一的时候,南方和北方都会有哪些习俗?

中国是个地域广大的国家，南北方的习俗也不尽相同，作为一个南方人，我可以大概说上一些，大年初一，我们这边一般都会早起做早饭，早饭一般都是汤圆，寓意着团团圆圆，吃完早饭大家再围在一起聊天，晚餐就更加丰盛了，一般都有九菜一汤。一，南方正月初一吃汤圆。在我们南方大年初一一定是要吃汤圆的，。

大年初一的中午,你做的第一道拿手好菜是什么?

4.开水的量必须要没过排骨，放入排骨、食盐、香醋、白胡椒粉，醋和糖分比例1：1，或者醋可以更多一些，因为醋会挥发；5.小火慢煮60分钟后，大火收汁，盛盘撒上白芝麻即可。大家好我是农家美味哥。大年初一中午，做的第一道拿手菜是什么呢？作为厨师的我，我觉得哪个才我都搬运几下，但是最拿手的。

“年夜饭”家里还有做12道菜的吗?

当然会做12道菜,家在东北,年夜饭都是在奶奶家吃的,在奶奶家12道菜绝对要有,可能还会比12道多。奶奶有四个孩子,三十那天都会去奶奶家过年,算起来也要有十几口人。所以12道菜不算多,我觉得一边做年夜饭,一边和亲戚唠唠嗑也是过年的一种年味。 我们家年夜饭最大的特点就是肉,各种肉。肘子肉、猪爪、猪耳。