客家做法事视频

客家酿豆腐的做法?

用料准备 主料：客家豆腐5块、猪肉200克（猪肉采用前腿肉、以3肥7精的标准）、高汤200克；配料：大蒜20克、葱30克；调料：盐15克、生抽10克、鸡粉10克、鸡汁15克、花生油100克、蚝油10克、生粉25克；制作步骤 第一步:处理配料 1，处理葱蒜。先把大蒜20克、 葱30克洗干净，然后切碎；2，处理猪。

客家炒鱿鱼的常见做法?

具体做法步骤如下：第一步：鲜鱿鱼清洗干净，把外面那层衣脱掉，里面还有一根骨，要抽出来，很多人说外衣不用脱，其实外衣是腥味比较大的，脱掉就没腥味了，很好脱得，稍微撕一下就掉了。第二步：把处理好的鱿鱼剖开，然后在里面那面打刀花，别弄错了哦，弄错了就卷不成花了，刀花是打十字的，斜。

客家南乳焖五花肉的家常做法大全怎么做好

客家南乳焖五花肉的做法 1.五花适当厚切成小方块。备用。取两块南乳，加一勺半蚝油，两小勺白糖，两勺料酒，搅拌均匀，加入五花拌匀，腌制至少四个钟以上，可以放冰箱隔天做。（楼主因为有事出门腌了一天一夜。）2.芹菜一小段，洗好切小段备用。客家咸菜，洗好切小块之后泡水腌制一两个小时（每个地方。

怎样做客家的腌粉腌面?详细的制作方法?

制作步骤：1、将面煮熟 2、将煮熟的面过凉水，放入碗中加入少许油搅拌均匀 3、将蒜和姜去皮，姜葱蒜切小块 4、锅放油，放入葱姜蒜翻炒出香味 5、放入酱油搅拌均匀(放多一点酱油，这个酱可以在面上，清蒸鱼上，排骨上都可以放 6、放在面上 7、拌匀即可食用 。

客家腌面的面条制作做方法

客家的腌粉腌面做法如下：原料：面条或米粉500克、蒜蓉10克、葱花10克、猪油5克、盐5克 做法：（1）佐料：将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味；（2）腌面/腌粉：拿锅煮开水，滚后将面条/米粉放进开水里烫熟，一般不用一分钟，捞起面条放入碗里，将事先做好的佐料放进去，加点猪油、葱花，拌匀。

客家擂茶的做法

有客家老婆婆闻如此事,大发善心,走家串户动员众客家乡亲动用“擂茶三宝”,制成大量擂茶,使刘备的将士们饮后病情大减。客家擂茶从此更是盛名远播。【风俗】 擂茶是客家人的特制饮料,其制作与风味别具特色。"擂"茶的用具是擂持和擂钵。前者取一握粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木,长短2

客家猪肉汤的做法

步骤 1 瘦猪肉切成一块一块，切成正方形/长方形都行，切成正方形是为了美观嘛！ Tip1：最好使用不要太肥的肉。步骤 2 猪肉切好之后，用清水洗净。 Tip2：洗过的水会有一些像血水，没错，洗干净，猪肉炖汤更好喝～步骤 3 猪肉放进炖锅，加入冷水。不知道放多少水的话，用碗量，大概每人一碗，。

梅菜扣肉也是客家名菜,具体的做法是什么?

今天给大家分享一个梅菜扣肉的做法。制备的红烧肉色泽红艳，香气扑鼻，肉香软烂，肥而不腻。方法和食材都很简单，非常适合大多数人在家做。以下是详细步骤。1.准备一袋梅干菜倒入盆中，然后倒入热水中浸泡1小时左右。然后准备一个带皮的新鲜五花肉，把锅加热，转小火。直接把肉放进锅里，把猪皮烙。

客家萝卜糕的做法,客家萝卜糕怎么做好吃,客家

制作萝卜糕的工具非常简单，传统做法需要使用蒸笼和屉布就可以了，如果不使用蒸笼，也可以使用其它模具，屉布也可以用保鲜膜代替。粘米300g放入大碗中，加入足量的水（没过米1指深）浸泡不少于6小时。用筛网滤出浸泡过的粘米，放入搅拌机中并加入400ml冷水，启动搅拌机把粘米搅打成细腻的粘米浆。用。

自制客家红曲怎样做才好吃?

红曲{的做法图文教程：1、取65克低粉加入65克温水，1小勺酵母，拌匀，放置过夜，进行发酵。(图1、2)2、温水中加入0.5小勺的酵母，拌匀。(图3)3、在第二天发酵好的面糊中加入粘米粉，酵母液，再加适量的糖拌匀成糊状。继续发酵到2倍大。(图4、5、6、7)4、取一部分发酵好的面糊(大概50克)。