正月十五要蒸的菜有哪些

过年的蒸菜有什么

1、豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨是经典的粤菜，从生排骨到端上桌也就半个小时，出锅香气四溢，口感鲜香过瘾，做法简单，分享给大家。所需食材：排骨、大蒜、生姜、大葱、干豆豉、老干妈、干淀粉。1、排骨砍成4厘米左右的段，放在盆中冲洗2分钟，洗干净血水。2、排骨捏出水分，加入1勺蒜蓉、1勺豆豉，2勺。

正月十五家宴吃什么

正月十五家宴最常见的是：茄子酿肉、孔雀蒸鱼、饺子福袋、蚝油香菇油、四喜丸子。1、茄子酿肉 这道菜就是简单的酿茄子，然后淋上酸甜的番茄汁，口感酸甜开胃，大人孩子都很爱吃，然后摆盘的时候做成了红灯笼喜庆的样子，看着就非常吉祥，色香味俱全，元宵节也是灯节，这个时候做这道灯笼茄子酱肉，寓意。

元宵节菜品推荐

2、糟羹。台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

年夜饭有哪些菜

1、清蒸鲈鱼 鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。2、梅菜扣肉 梅菜扣肉可谓是不折不扣的“硬菜”，色泽红润油亮，出锅香气四溢，入口即化、肥而不腻。

有哪些蒸菜是你家年夜饭的必备菜?

1，猪肉绞成肉糜，加少许老抽、生抽、盐、五香粉、姜末、葱末、淀粉、鸡蛋、清水，沿着一个方向充分拌匀。2，莲藕去皮后剁碎，加入到肉馅里，再次沿着一个方向充分拌匀。3，将莲藕肉馅搓成丸子，摆放在深盘中，放入蒸锅大火蒸熟。4，小碗中加一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许白糖、3勺清水，充分。

元宵节菜单出炉,5荤4素1汤,寓意圆圆满满,简单省事又好吃

给大家分享5荤4素一汤，好吃不油腻，而且简单省事，10个菜寓意着圆满。荤菜1、小煎鸡：寓意大吉大利 首先把鸡肉切成小丁，鸡腿的部分最好是去掉中间的大骨才好剁成小丁。然后加入适量的盐、啤酒、一点点的水淀粉和植物油，搅拌均匀之后放在一旁腌制5分钟。接着切一些大蒜、泡辣椒圈和泡姜丁，再切。

正月十五元宵节,6

除了参加民俗活动,我们还要跟家人美美地吃上一顿团圆饭,正月十五15道团圆菜,没备好菜单?那就照菜谱做,15道团圆菜年味十足,6

正月十五元宵节,摆上这6道家常菜,全家人喜欢吃,开心过节

肉末蒸芋头是一道口感软糯，味道清新的菜肴，适合节日食用。做法：1. 五花肉切末，加料酒、生抽腌制。2. 芋头切条，加盐腌制。3. 将芋头条码放在盘内，蒸熟。4. 锅中炒香蒜末、姜末、葱花，加入肉末炒至变色。5. 加盐调味，倒入水淀粉勾芡，倒在芋头上，撒上葱花即成。四、土豆炖牛腩 土豆炖牛腩。

元宵节吃啥菜有讲究吗

1、蚝油香菇油菜（花好月圆）这是一道素菜，食材也是常见的，只是我们稍微用心摆盘一下，上桌就能让家人眼前一亮，很普通的菜，也能上宴席，全家人都喜欢。造型像一朵盛开的花，寓意花好月圆，元宵节家宴吃非常适合。2、四喜丸子咸汤圆（团团圆圆）元宵节肯定少不了要吃汤圆啦，比起传统的芝麻、花生。